Майонез. Рецепт без картинок.

Если читать кулинарные ЖЖ-блоги, создается впечатление, что все давно делают майонез сами (Это я не говорю от тех, от которых создается впечатление, что майонез давно никто не ест - брехня!)))
Перед Новым Годом внезапно попала в супермаркет в режиме "побродить", а не "забежали-схватили-убежали -дети ждут!" и обалдела от количества майонеза в тележках. Ну да, это ж неделю салаты заправлять. Но мама мия, 3-4 литровые упаковки в каждой корзинке, и это минимум!)
Потом прикинула - ну на самом деле нам тоже много надо. Просто я пол-литра сделала - съели - еще сделала, и не замечаю, как много его уходит иногда.
Мне говорят иногда, вот я домашний не делаю, он жирный. Я когда-то пыталась просчитать жирность - вышли где-то те же 60-65%, что и в магазинном нормальном майонезе, не знаю уже, как я там считала. А 30% - это, извините, молочный кисель с уксусом, а не майонез.
В общем, все, заболталась. Рецепт. Сколько в интернете их читала - такого не встречала, так что держите.

( рЭцепт )