Деньрожденческое. Торт!
Feb. 6th, 2017 12:28 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
asenka_yaФото торта не будет. Но я его еще испеку и фото выложу, хотя надо сказать, красоты там не сильно. Но вкус!
Началось с того, что Никитушка заказал "Пинчер" с ананасами. Потом его три дня дразнил Тимур - "Пинчер с Никитушками!", а Никитушка обижался порывался Тимура отдубасить. Но из-за Тимкиных дразнилок про Пинчер и ананасы мне напомнили раз сто. Пришлось печь.
Получилось настолько классно, что не передать! Прям сама себя нахваливаю, такая вся хорошая!
Короче. На пальцах.
Тесто на Пинчер отсюда http://paninina.livejournal.com/2740.html , одним коржом, без какао. Сметана 15%, сахара чуть-чуть, корж очень сладкий. Выкладывала как обычный Пинчер, но не горкой, а в форме нормального торта, цилиндриком, и между кусками бисквита - кусочки ананаса. Много, почти вся банка большая ушла. В холодильник, чтоб сметана застыла и не развалился.
Быстро сделала крем "масло + сгущенка", прямо вилкой в миске. Грамм на 150 масла. Сгущенку добавляла понемножку, следила, чтоб не расслоился крем. Появился первый намек на расслоение - все, взбивать перестала, хотя по ощущениям, сгущенки обычно уходит больше. Но нпобоялась испортить крем. Сгущенка под руки подвернулась не простая, а с какао, вышло еще лучше, чем обычно.
Вытащила торт из холодильника, обмазала весь кремом, придала форму поприличнее да поровнее (поэтому крема-2 вышел толстый слой) и назад в холодильник.
Дальше. Углядела в магазине, как они свои торты по бокам обсыпают кукурузными хлопьями. Купила пачку, но не хлопьев, а упаковку сухого завтрака, который хлопья в глазури, шось такое.. В общем, хлопья там были мелкие, ровные и толстенькие. И половина шоколадные. И с карамельным вкусом. Вот этим добром я с утра вбсыпала весь торт. Прямо на ладонь насыпала и прижимала к бокам. С утра - чтоб не размякли за ночь. Но сотки стоял последний кусок - не размякли, все хорошо. Можно было и с вечера.
Ну, что я вам скажу. Бисквит. Кисленький сметанный крем. Ананасы. Сладкий внешний крем с шоколадным вкусом. И много хрустящих хлопьев. Я вам скажу, это таки ужасно вкусно! Именно все вместе.
На следующий праздник буду повторять.
Началось с того, что Никитушка заказал "Пинчер" с ананасами. Потом его три дня дразнил Тимур - "Пинчер с Никитушками!", а Никитушка обижался порывался Тимура отдубасить. Но из-за Тимкиных дразнилок про Пинчер и ананасы мне напомнили раз сто. Пришлось печь.
Получилось настолько классно, что не передать! Прям сама себя нахваливаю, такая вся хорошая!
Короче. На пальцах.
Тесто на Пинчер отсюда http://paninina.livejournal.com/2740.html , одним коржом, без какао. Сметана 15%, сахара чуть-чуть, корж очень сладкий. Выкладывала как обычный Пинчер, но не горкой, а в форме нормального торта, цилиндриком, и между кусками бисквита - кусочки ананаса. Много, почти вся банка большая ушла. В холодильник, чтоб сметана застыла и не развалился.
Быстро сделала крем "масло + сгущенка", прямо вилкой в миске. Грамм на 150 масла. Сгущенку добавляла понемножку, следила, чтоб не расслоился крем. Появился первый намек на расслоение - все, взбивать перестала, хотя по ощущениям, сгущенки обычно уходит больше. Но нпобоялась испортить крем. Сгущенка под руки подвернулась не простая, а с какао, вышло еще лучше, чем обычно.
Вытащила торт из холодильника, обмазала весь кремом, придала форму поприличнее да поровнее (поэтому крема-2 вышел толстый слой) и назад в холодильник.
Дальше. Углядела в магазине, как они свои торты по бокам обсыпают кукурузными хлопьями. Купила пачку, но не хлопьев, а упаковку сухого завтрака, который хлопья в глазури, шось такое.. В общем, хлопья там были мелкие, ровные и толстенькие. И половина шоколадные. И с карамельным вкусом. Вот этим добром я с утра вбсыпала весь торт. Прямо на ладонь насыпала и прижимала к бокам. С утра - чтоб не размякли за ночь. Но сотки стоял последний кусок - не размякли, все хорошо. Можно было и с вечера.
Ну, что я вам скажу. Бисквит. Кисленький сметанный крем. Ананасы. Сладкий внешний крем с шоколадным вкусом. И много хрустящих хлопьев. Я вам скажу, это таки ужасно вкусно! Именно все вместе.
На следующий праздник буду повторять.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2017-02-06 10:36 am (UTC)Спасибо за рецепт!
no subject
Date: 2017-02-06 11:00 am (UTC)вы волшебница!
no subject
Date: 2017-02-06 05:33 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-06 01:55 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-06 05:31 pm (UTC)no subject
Date: 2017-02-06 10:33 pm (UTC)Надо бы тортик приготовить тож как-нибудь. А лучше дочке подсунуть рецепт, хе-хе). Фоточки давай. А то новое поколение без картинки не понимает, что получит в итоге).
Кстати, всё время забываю тебе сказать. Это твоё кимчи с рисом.. Поклонилася тебе сейчас.. Дети едят это лучше, чем плов).
no subject
Date: 2017-02-07 06:53 am (UTC)