asenka_ya: (Default)
Фото торта не будет. Но я его еще испеку и фото выложу, хотя надо сказать, красоты там не сильно. Но вкус!

Началось с того, что Никитушка заказал "Пинчер" с ананасами. Потом его три дня дразнил Тимур - "Пинчер с Никитушками!", а Никитушка обижался порывался Тимура отдубасить. Но из-за Тимкиных дразнилок про Пинчер и ананасы мне напомнили раз сто. Пришлось печь.
Получилось настолько классно, что не передать! Прям сама себя нахваливаю, такая вся хорошая!

Короче. На пальцах.
Read more... )
asenka_ya: (Default)
Вещь, однозначно.

Первая, самая замечательная функция, обнаружилась внезапно, как только ударило +35 в тени. Этот зверский девайс не нагревает кухню так, как это делает газовая плита с кипящей на ней кастрюлей. Ну то есть стенки у него немного греются, но не более.
И еще - нет запахов, почти. Это немного непривычно, хожу иной раз нервничаю, шо оно там готовится без меня, но ничего, готовится.

Read more... )
asenka_ya: (Default)
У этого салата есть романтическая предыстория, так что я с нее и начну.



Тогда я впервые приехала в Днепр во взрослом возрасте. Ну, вы ж в курсе. Я тут родилась, в 8 лет уехала в Севаст, а потом познакомилась по интернету с мужем и вернулась в родной город. Так бывает, угу.
Итак, я приехала в Днепр. Апрель, дожди, простыла в вагоне, допростыла в гостинице, в каждом кафе заказ начинался с "Чашку горячей воды, выпить Фервекс, пожалуйста" и вообще жуть жуткая.
На второй день нас каким-то ветром занесло в крохотный армянский ресторанчик. Или азейбарджанский, не знаю. После традиционного Фервекса мне почему-то жутко захотелось греческого салата. Апрель, авитаминоз...

Read more... )
asenka_ya: (Default)
Про бабушку Марусю, сестру бабушки Аси, я рассказывала уже. Много рассказывала тутhttp://asenka-ya.livejournal.com/87048.html
Это моя последняя оставшаяся в живых бабушка. Нет уже Аси, Иды, ее сестры Аллы.. а Маруся еще бодра и нянчит правнучку. Хотя 27й год рождения - это таки возраст уже.

Три года назад бабушка приезжала к отцу на юбилей и привезла целую сумку дрожжевых рулетов. Я почесала в затылке, потому что в холодильнике стояло три торта, но... рулеты улетели первые. Это было нечто!
Бабушка гостила долго, и рецепт я запислаа. После чего три (3!!!) раза умудрялась его потерять. Один раз - на целый год.

Вчера нашла и решила во-первых, испечь, во-вторых, записать сюда, а то опять провтыкаю. Там все не так просто. Но за счет заморочек он долго хранится и не черствеет!

Соу, рецепт:

Read more... )
asenka_ya: (Default)
Пекла вчера пряники. Первый раз в жизни, если что. Вот по этому рецепту. http://my-happyfood.livejournal.com/634181.html А потом еще и расписывали их всей компанией. Вышло криво, потому что корнетик я скрутила черти-как, еще и половина художеств - дело рук художников, но у меня первый раз в жизни застыла глазурь и вообще всем ужасно понравилось.

Фото на тапок, через редактор прогнать не могу, телефон не видит комп, ну в общем, как есть..



Read more... )
asenka_ya: (Default)
Тут она я.  Не пропала.
Как всегда - турнир.
Командный чемпионат Украины до 20 лет. И нас берут! В Днепре. Разве такое можно пропустить?
Ну, приехала не прям вот вся Украина. Совсем не вся. С области города приехали, Днепр десяток команд выставил, но шансы на победу у всен - ноль целых это самое десятых. Тут из дальних -  Одесса приехала. Три мастера спорта в команде. Двое - мастера ФИДЕ.  Средний рейтинг команды - 2300 с хвостом.  И мы... блин... 1850 где-то рейтинга. Блохи. Но играем, чо. Потому что чтобы поиграть хотя бы с КМСами - их еще надо поймать, тех КМСов. А тут  - вот, сидят за доской, умное литсо делают. Играем. Аж по следующий понедельник.



Еще )
asenka_ya: (Default)
Тут такое дело: я ее вообще-то не ем. Тяжелое наследие детсадовского детства. Но приехали к бабушке, а она сварила. Дети как дорвались... Тарелками ели! Ну, пришлось дома сварить. В прошлом году закатала литров 10, и оказалось мало. В этом опять варю. Причем закатывается половина, а половина тут же уничтожается мелкими. Которые вообще-то овощи у меня не едят)

В общем, икра кабачковая.

3 кг кабачков - через мясорубку (можно и на терку, если рук не жалко)
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки сахара
100 грамм подсолнечного масла
250 грамм майонеза
250 грамм томатной пасты.
 Варить полтора-два часа, смотрите по густоте.

Дальше добавить 10 зубчиков чеснока (раздавленных), столовую ложку уксуса, проварить еще минут 30 и закатать. Все. Делов-то.

Теперь позвольте пару слов без протокола....
Read more... )
asenka_ya: (Default)
Поставила сегодня квас. Нет, не рано - пока будет готов первый - пройдет 5 дней, а по-настоящему вкусным он станет еще дня через два, так что самое время.
Рецепт кваса я откопала в тырнете давным-давно, а потом переделала под себя и делаю его все лето лет 5-6 уже, наверное.
Фото будет под катом, потому что оно страшное. Рецепт, собственно, там же.

Квасим? )
asenka_ya: (Default)
Слава фуд-блогера не дает мне покоя
Меня тут в пятницу перемкнуло - умираю, хочу голубцов! Сто лет не готовила. И обнаружила, что забыла все, что можно. Нет, как делать голубцы, я помню. Но секреты подзабыла. Кое-что вспомнила, кое-что выплыло по ходу, в итоге получилось совсем не то, что хотелось. А все почему? Потому что забыла технологию!   В общем, во имя предотвращения следующего приступа склероза и просто поделиться с теми, кто от этого далек - записываю тут.
 Однажды я увидела, как это совсем не праздничное блюдо готовят каждый раз на праздничный стол. Пожала плечами: деревня, чо. Там действительно была такая глухая деревня, что по сравнению с ней моя Орловка вполне считалась мегаполисом. Но потом попробовала эти голубцы... Все, юмор прошел. Осталось жгучее любопытство: как??? Ну тыщу раз их делали дома, вкусно, все ели, но не то! Вообще не то!

Стала наблюдать и обнаружила, что все делается абсолютно не так, как я привыкла. Вот вообще все. Но результат - ух!

В общем, заинтриговала, дальше сухим списком:
не рецепт )
asenka_ya: (Default)
Если читать кулинарные ЖЖ-блоги, создается впечатление, что все давно делают майонез сами (Это я не говорю от тех, от которых создается впечатление, что майонез давно никто не ест - брехня!)))
Перед Новым Годом внезапно попала в супермаркет в режиме "побродить", а не "забежали-схватили-убежали -дети ждут!" и обалдела от количества майонеза в тележках. Ну да, это ж неделю салаты заправлять. Но мама мия, 3-4 литровые упаковки в каждой корзинке, и это минимум!)
Потом прикинула - ну на самом деле нам тоже много надо. Просто я пол-литра сделала - съели - еще сделала, и не замечаю, как много его уходит иногда.
Мне говорят иногда, вот я домашний не делаю, он жирный. Я когда-то пыталась просчитать жирность - вышли где-то те же 60-65%, что и в магазинном нормальном майонезе, не знаю уже, как я там считала. А 30% - это, извините, молочный кисель с уксусом, а не майонез.
В общем, все, заболталась. Рецепт. Сколько в интернете их читала - такого не встречала, так что держите.

рЭцепт )
asenka_ya: (Default)
В маршрутке вчера внезапно заиграл "Американ бой" и ощущение "здравствуйте, 90-е!" еще больше усилилось.
Нет, оно, конечно, где наша не пропадала, видели мы те кризисы и не раз, и всем было ясно, что это будет (на Украине было ясно год назад, подруга-москвичка говорит, что когда отжали Крым, в их кругах тоже все всё поняли и пошли закупать валюту), но в общем, бабах! Здравствуйте! У вас сколько? 100? Ну, а у нас почти 17, а купить можно только с рук за 25, то есть те же 1:4, как и было.
Цены на продукты среагировали первыми и побежали, побежали вверх.
Но я, собственно, не о том.

Так вышло, что пол-жизни я училась экономить при готовке. Сначала были те самые девяностые, зарплаты не платят, нас трое школяров, дом строится... Потом студенческие годы, опять же - конец 90х, родители присылают денег чуть больше, чем могут, и сильно меньше, чем надо, и я не одна такая, нас полная общага. Потом первый брак - вечное хроническое безденежье, сколько ни зарабатывай... И  - не поверите, только после развода, оставшись без алиментов, с ребенком и первым и последним кредитом на руках, я вдруг почти перестала экономить.
Но с тех лет у меня осталось куча хитростей, как не питаться Мивиной (для россиян - Роллтоном), сохранить желудок и не спускать все деньги в пузо.
Я сейчас напишу, что вспомню - а вы присоединяйтесь, что ли..
Одно "но" - сохранение фигуры не обсуждаем. Обсуждаем ситуацию "накормить семью так, чтоб никто не понял, что готовить, в принципе, было почти не из чего". Ага? А то меня счас за дрожжевые оладьи тапками забьют, чувствую.

восЭм пунктов )
asenka_ya: (Default)
Почалось! Теперь до субботы, пока папа не начнет нас возить на машине, 5 дней подряд нам подхватывать Фунтика со школы и ехать в город играть. Вчера начался Синицын, большой турнир в честь бывшего директора школы, с серьезными денежными приами и всем таким.. Мы не за деньгами туда, понятно, там КМСы играют, до 2000 года рождения, но все-таки в такой страшной "каше" повариться - это очень круто и правильно.Тем более,начали вчера неплохо, обоим достались 1-разрядники, Кит взял ничью трехкратным повторением, а Мурчик разбил 13-летнего соперника. Это, конечно, еще только начало, но Муркину партию вечером смотрели - там таки есть, на что смотреть. Хоть бы дальше так... а то мы умеем по-всякому.
Фунт не играет, первый день пошел в школу, и так пропустил столько.. хай занимается.
Оттепель, ноль, дороги - ой, давайте не думать, что будет вечером..
Свет у нас не отключают, но вечерами такое низкое напряжение, что два дня не работал комп. УПС вырубал его еще на загрузке. Потом мы вычислили, что это у УПСа эконом-режим такой, включили другой - заработало, но два дня без компа  - это прелестно! И лампочки светят так, что хоть цитируй "Дети подземелья". С другой стороны, холодильник работает, бойлер работает, хлебопечка работает - сиди и не чирикай! Вырубят свет - будешь знать)) Но ноут зарядила все-таки.
Read more... )
asenka_ya: (Default)
Жисть удалась.
В ночь на воскресенье холодильник приказал долго жить. Навернулся компрессор.
В итоге у Ежа - двойная норма мяса (молоко скисло, а кисляк, даже из домашнего молока, мы так... скептически), у меня вся веранда забита продуктами (хорошо, что на улице ноль, плохо, что веранда - размером с небольшой лифт и в нее еще дверь открывается), у народа на завтрак оладьи с клубничным пюре (размерзлось все, гадство!)
Вот так и морозь заготовки!
Перец жалко, и щавель, его много. Неее, все, сушилка, консервация и перетертое с сахаром. Баста. Никаких заморозок. Каждый год - на манеже одни и те же: или свет вырубят на 2 дня, или холодильник навернется. Все, хватит!

Read more... )
asenka_ya: (Default)
 Инстаграммлю.
Кэт Мурусий на окошке. В резервации. Вчерась опять пришел с битой ногой, без когтя, теперь сидит "на больничном".

DSCF5687

Read more... )
asenka_ya: (Default)
И не будет) Поэтому фотографии с воскресенья - сюда.

Салатик.

IMG_20140921_190016

Там еще рецепт, виноград и кот )
asenka_ya: (Default)
Что-то я робею прямо...
Этот кетчуп натворил делов: столько во френды добавилось, стольких зафрендила, столько журналов прочитало... а теперь мне неловко написать какую-то чушь, потому что имхо, ничего, кроме чуши, я тут не пишу. Ну, иногда, может... но редко. А кто подумал, что я великий кулинар - тот ошибся. Я рецепты тут выкладываю редко, а фото к ним - и того реже, потому что фотограф я.. мягко говоря, не фотограф я! Честно пыталась овладеть фотошопом и гимпом, но глаза мои быстренько сказали ""ффффатит!" и разболелись не-по детски, поэтому всякие попытки привести фотографии в порядок я забросила. Я больше по буковкам...
Буковки и одну кривую фотку спрячу под кат, чтоб не рвать ленту.

Read more... )
asenka_ya: (Default)
Не подумайте, что я хвастаюсь, но больше 10 лет каждый август кто-нибудь звонит мне и спрашивает "а напомни, какие там специи? А то я на рынке, а рецепт дома..". И если б такой звонок был один...
Этот кетчуп меня научила варить моя первая свекровь, замечательный человек с золотыми руками, что, увы, не передалось по наследству...  Сейчас его варит куча моих знакомых, а те, кто не варит, периодически уносят баночку в подарок. Брат раньше приезжал в гости и на вопрос "есть будешь?" отвечал: только с кетчупом!
Короче, это очень вкусно!
DSCF5436
Я сейчас только вынырнула из кухни, где оный кетчуп меня уморил, сижу в прохладной комнате - дай, думаю, напишу рецепт тут, мож кому пригодится..
только текст, никаких фоток )
asenka_ya: (Default)
Обещала, да.
Пеку такой давно, все удивляются, думают - ужасно сложно, а на самом деле - элементарно до смешного. Я такой пекла, когда старший только родился и больше 15 минут за один раз выкроить не удавалось.
DSCF5198
Что в нем хорошего - он не жирный. Отец говорит: это правильный торт, после большого застолья можно съесть большой кусок, а потом спокойно - еще один большой кусок!

Рецепт. Кто не завтракал, я не виновата! )

Profile

asenka_ya: (Default)
asenka_ya

July 2017

S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23 242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 21st, 2017 10:52 pm
Powered by Dreamwidth Studios